しゃかりき(禁煙店）

「冷やし和え麺」（2007年6月9日）

スープは、鶏、鰹で、去年とほぼ同じですが、和え麺で食べていただくため、タレで濃度を上げています。
具材は、野菜をメインにし、さっぱり感をだしてます。トッピングのかぼちゃペーストは、途中から麺にからめていただくと、
濃厚さが増し、味の変化も楽しめます。麺は、１２番、６番の平打ち麺。２種類の麺をあわせることで、変わった食感、
のど越しが楽しめると思います。一応、期間は一ヶ月の予定で、その後で、冷やしらーめんをする予定にしてます。
これまでにない、らーめんです。一度試してみてください。

上記は店主ブログより

鰹　塩ラーメン一杯目（一日限定ラーメン）（2007年5月18日）

これまでの塩らーめんとの違いがだしたかったので、魚介系は、鰹のみ。
これは、正月の４日目の限定以来で、そのときイメージと出来上がりが少し違ったので、
動物系のあわせ方と、鰹の使い方を変更しました。スープは、豚骨、鶏がら、豚足、丸鶏２種類。

これは前回より、
豚　↑
鶏がら　↓
丸鶏　↓

鰹は、２種類を使い分けしました。具材は、チャーシュー２種、海老粉入り麺帯を使った揚げもの、
ねぎ、三つ葉は、軽く湯通ししたもの。今回は、スープ仕込みの工程も変えて作ってみた。

上記は店主ブログより

鰹　塩ラーメン二杯目（一日限定ラーメン）（2007年5月18日）

麺は１２番平打ちストレート麺（和風醤油ラーメン（一日限定ラーメン）と同じ）にかえてもらいました

和風醤油ラーメン（一日限定ラーメン）（2007年5月16日）

オープン３周年記念として3日間で3種類（1日1種類）の限定ラーメンを販売。その一日目の一番最初の一杯。
スープは豚骨（背骨）鶏がら、魚系は、昆布、煮干２種類。タレは、たまり醤油を使った、醤油ダレ。
タレの隠し味にあさりのだし汁を使用しているとのこと。

具材は、なす、桜海老、アサリの蒸し物、細切りチャーシュー。

麺は１２番平打ちストレート麺。

具で興味深かったのはなすび！絶妙の味付けです。
うまくまとまったおいしいラーメンだと感じました。

上記情報は店主ブログより

裏メニュー　ゾンビそばの激辛バージョン（2007年4月29日）

2007年3月16日から1ヶ月間（4月15日まで）、携帯サイトの「超らーめんナビ」とのタイアップで出していた限定ラーメンの
ゾンビそば（ワンタンスープ付き）の激辛バージョン。青とうがらしの心地よい辛さとうまみが融合したすばらしいそばです。

牛もやしつけ麺（2007年4月1日）

「高槻きんせいとのコラボラーメン」（2007年2月3日）

豚骨煮干し中華そば

「油そば」（2007年2月3日）

「鯵煮干と豚骨のらーめん」（2007年月2日）

一日限定ラーメン。豚骨使用だが、豚骨の苦手な同行者が食べれる位に
綺麗なスープ。魚系の風味も好みのすばらしいラーメンです。

「比内地鶏と煮干し塩らーめん」（2006年11月12日）

一日限定のラーメン　すばらしい香りがします。鶏と煮干の絶妙な組み合わせ？豚骨の背骨も入っているとの事です。

しゃかりき「つけそば　しょうゆ」（2006年11月27日)

この日は「はんつ遠藤」さんがしゃかりきを訪問していました（ビデオカメラで撮影していました）
この「つけそば　しょうゆ」を食べたことにより、レギュラーメニューはすべて食べたことになります。
他のメニューの多い店では「レギュラーメニューはすべて食べたこと」というのはおそらくないです。
塩派の私ですが醤油もおいしかったです。